高知空港です。
まだまだ先だと思っていた香港。
バタバタしながらも当日がやってきました。
初めての海外一人旅。
知らない場所、話せない言葉でどこまでできるのか不安ですが、とにかく！
頑張ってきます。
香港でのフェア。
１６日の夜は、九龍にあるペニンシュラオフィスタワーで香港総領事館と農業女子が主催のレセプションが開催されます！
そごうさんとイオンさんの関係者の方々、香港メディアやレストランシェフ、香港商社をお招きしてプレゼンテーションを行うのです。
それだけでも！！！の出来事なのに、私たちが作った食材を使って豪華なメニューも用意されます。
ニンジンと牛肉の赤ワイン煮込み
きのこリゾット
フルーツサラダカップ
とびこと玉ねぎのカナッペ（サツマイモスライスに乗せ）
アスパラガスのスモークサーモン巻き
アボカドとソフトシェルクラブ、大根餅のミルフィーユ
しいたけの黒トリュフスクランブルエッグ乗せ焼き
りんご＆キャロットケーキ
生姜とバタフライピーのシフォンケーキ
かにかまぼこと明太子のチーズトースト
太字にしてあるメニューに、森田農園の生姜とミカンが使われます。
なんて素敵・・・💛
地方の小さな家族で切り盛りしている私達。
こんな晴れの舞台に使ってもらえるとは夢にも思いませんでした。
農業女子フェアIN ｈｏｎｇ Ｋｏｎｇは、
１月１１日～１７日（香港イオン）
１月１２日～１８日（香港そごう）
で開催されます。
香港での詳細は、今後もブログでご紹介させてもらいます(*‘∀‘)♪
今日やっと終わりました！
香港フェアの荷造り＆出荷作業！！！
およそ、さつまいも４００袋、生姜６００袋、ミカン３４０袋の大仕事！
できるだけ綺麗で、そして新鮮な状態で出荷したかったので、準備とスケジュールにとても気を遣いました。
大きな法人農家でもなく、パートさんを雇っているわけでもなく、夫婦二人だけの作業です。
思い違いもあったり、次々と来る締め切りにハラハラしたり、これ間違ってる！と大慌てしたり。
それが続くと、お互いイライラしてしまったり・・・
普段は温厚な夫ですが、きっと口に出さずとも、いろんな思いがあったはず。
それでも、やっぱり夫の協力無しでは絶対にかなえられなかった香港への出荷です。
そして、冬休みなのにほとんど留守番とお手伝いばかりさせてしまった子供たち。
「農業女子フェア」という冠はついているけれど、私の中の主役はあなたたちです。
お疲れさま。
ありがとう。
お母さんは頑張ってくるからね～！
・・・あれ？
しまった！まだ終わってないぞ・・・
夫にはもうひと働き、私の留守中の子どもたちのお世話係という大仕事が残っていた。
よろしくお願いします～(;’∀’)！
今日はスナップエンドウの種まきをしました。
畑の土づくりとマルチシート張りは昨年末に済ませていたのですが、お正月の強風でシートが飛ばされている場所もあったり・・
畑はちょっと見ない間に様子が変わることもあるので要注意です。
まず、マルチシートに約４０センチ間隔で穴を開けていきます。
適当にね～と夫はいつも言いますが・・・適当ってどのくらい！？
本当に適当に目見当でやると、後で夫がこっそり測ったりしていて悔しいので、きっちりやります。
就農した最初の頃は不思議でした。
両端に最初から穴が開いているものもあれば開いてないものもある。
真ん中に線があるものもある。
千鳥穴のものも。
なんでいちいち穴を開けないといけないの？開いてるのを使えば良いのに～、と。
夫に教えられて納得。
「作物によって穴の間隔も植え方も違うから」・・・確かに。おっしゃる通りです。
この幅でこの穴の大きさでこの間隔で、とか、この厚さで、となると注文になるそうな。
もちろんと割高になる。
・・・農業に関しては素人の私ですが、それでもやっぱり？？？なこともあります。
確かに、同じ作物を作っていても地域が違えば気候も違う。
作物の種類だって数えきれないほどあるけど、穴の間隔なんてそんなに厳密にしなくても良いのでは？
数種類を沢山作ってもらってコストを下げて、その中で最良のものを農家自身が選択していけば資材はもっと安くなるのになあ。
と素人考えでは思います。
その年に売れ残って余ったって腐るもんじゃないし！
・・・などと考えながら、せっせと種をまきました。
農作業は考え事をするのには便利な仕事です(笑)
去年は一部霜にやられてしまいました。
今年は負けずに大きく、美味しくなりますように！
昨日のブログにも書きましたが、１１日からの香港でのフェアに向け、作物以外でも色々と準備をしています。
昨年末は香川県で開催された、農林水産省主催の輸出に関する勉強会に夫婦そろって参加してきました。
高松のサンポート香川。
この日はお天気も良く、瀬戸内海も本当にきれいでした。
しかも久しぶりの夫婦二人の遠出です。
個別相談でも本当に丁寧に対応していただき、JETRO高知の方にも声をかけていただきました。
正直、今まで考えた事もなかった「輸出」。
ほんの小さなきっかけで、どんどん話が広がって、自分自身が流れについていけなくて悩んだ日もありました。
進めば進むほど、勉強しなくてはいけないことや根回しをしなければいけないこと、もちろん準備も次から次へと出てきます。
あと１０歳若ければなあ・・・
もっといろんなことができるのになあ・・
と、何度思ったか。
でも、周りで協力してくれる人達には私の年齢なんか関係ないんですよね。
必要な情報を集めて、いつかその人たちに何らかの形で恩返しができるよう、私達なりに頑張りたいと思います。