高知県吾川郡いの町枝川八代地区の森田農園はしょうがや芋類を中心に、土の良さを活かした農業を営んでいます。


森田農園・スナップエンドウのできるまで

スナップエンドウの一年間の作業

森田農園で栽培している作物は秋冬の収穫が多いのですが、収穫の真っ盛りに植え付けの準備をするのがスナップエンドウ。初夏に青々とした実りを得られます。

11月下旬
土づくり

トラクターで整地をした後、うね幅に合わせて管理機で溝を作っていきます。この溝を真っすぐにするのが男の美学?だそうです。

12月上旬
播種

種まき

マルチシートに丸い穴を開け、ひとつひとつ手で蒔いていきます。

2月上旬~3月上旬
支柱立て・ネット張り

切った竹を柱にして畑に打ち込み、ネットを張っていきます。

4月末~6月上旬
収穫

スナップ

花が咲き、小さなさやがだんだんふくらみを帯びてきたら収穫の合図。甘くて歯ごたえのある春の味覚です。

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